Estoy interesado en qué tipo de comida vamos a comer a medida que el clima cambia. Estoy interesado en qué tipo de economía vamos a tener en otros 1.000 años.

-Winona LaDuke

El cambio climático está teniendo un impacto devastador en todo el mundo. La cantidad de dióxido de carbono en la atmósfera está aumentando, el planeta se está calentando, el nivel del mar está subiendo, y el clima extremo es ahora común. Todos estos cambios están afectando dramáticamente a las personas, al planeta y a nuestra economía.

Uno de los mayores impactos del cambio climático está relacionado con la forma en que cultivamos, movemos, comemos y desperdiciamos los alimentos. Nuestro sistema alimentario industrial depende en gran medida de la energía de los combustibles fósiles, los pesticidas y fertilizantes sintéticos y los monocultivos. También produce una cantidad significativa de residuos. Como resultado de estas prácticas, la salud humana, la salud del suelo y la salud ambiental se han degradado durante casi un siglo. Estas mismas prácticas siguen acelerando el cambio climático, provocando sequías, incendios y otros fenómenos meteorológicos extremos, y amenazando los medios de subsistencia de los agricultores y la seguridad alimentaria. El sistema alimentario mundial es hoy en día uno de los mayores contribuyentes al cambio climático, ya que genera un tercio de todas las emisiones de gases de efecto invernadero.

A través de Food Vision 2030, tenemos la oportunidad de frenar, adaptarnos y prepararnos para el cambio climático. Podemos invertir en agricultura respetuosa con el clima, iniciativas de cero desechos y sistemas alimentarios de base comunitaria en el condado de San Diego. Podemos luchar contra el cambio climático y crear un sistema alimentario más sostenible.

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¿Cómo combatimos el cambio climático a través de nuestro sistema alimentario?

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Política de moderación

5 de noviembre de 2020

Audrey Hancock dice:

"Los insectos y los polinizadores contribuyen en gran medida a proporcionar alimentos y creo que podemos encontrar formas más sostenibles de proteger a los bichos".

2 de septiembre de 2020

Shannon dice:

"¡Salud del suelo! ”

1 de septiembre de 2020

Chris dice:

"Comer productos animales es innecesario, destructivo y derrochador. GEI, uso de la tierra, agua, más.. https://www.truthordrought.com"

31 de agosto de 2020

Dave Engel dice:

"Come más plantas y menos productos animales. La agricultura animal causa pandemias y representa al menos el 51% de los gases de efecto invernadero según 4 agencias de la ONU".

18 de agosto de 2020

GS dice:

"Educar e incentivar la sustitución de los productos alimenticios consumidos en San Diego que emiten más GEI"

18 de agosto de 2020

GS dice:

"Incentivar el compostaje a nivel doméstico"

18 de agosto de 2020

GS dice:

"El análisis de San Diego se centró en los mayores contribuyentes de las emisiones de GEI y la degradación del suelo para los alimentos consumidos en San Diego"

14 de agosto de 2020

Alex Healy dice:

"Agricultura regenerativa junto con la restauración de los humedales - Cuenca del Río San Diego - secuestro de carbono y sumideros!"

3 de julio de 2020

SD dice:

"Proporcionar incentivos y apoyo a los agricultores para que apliquen prácticas de cultivo de carbono".

2 de julio de 2020

TI dice:

"¡Más recursos y educación sobre agricultura climáticamente inteligente! Alimentos saludables cultivados en la COSUDE y opciones de venta al por menor caminables".

1 de julio de 2020

EB dice:

"Enseñar a la gente sobre los impactos climáticos de los alimentos que consumen. Fomentar "¡Menos carne, mejor carne!"

1 de julio de 2020

EB dice:

"Reducir el desperdicio de alimentos a través de la educación pública, cambios en la cadena de suministro, donaciones y desechos de compostaje"